Полезный снек: нут, запеченный со специями

РЕЦЕПТ

Источник: Wellness Journal

А вы любите грызть всякие снеки? Большинство общедоступных - дико вредные и лучше держаться от них подальше. Но ведь всю жизнь себя ограничивать невозможно! Единственно верный путь - это найти альтернативу вредным закускам. Да что там альтернативу? Есть рецепты, после которых вам вообще больше никаких вредностей не захочется!

Одина из таких закусок - печеный нут (он же турецкий горох). Тот самый из которого делается хумус.

Надо ли говорить, что это богатейший белком продукт, что делает его одним из фаворитов здорового и сбалансированного меню.

Способ приготовления:

1. Замочите нут на ночь в большом количестве чистой воды с 1/2 ч.л. соды;

2. Слейте воду и хорошенько просушите разбухший нут (можно полотенцем);

3. Выложите на противень с пекарской бумагой в один слой и выпекайте при температуре 190-200 градусов примерно 20-30 минут. Попробуйте одну горошину, чтобы убедиться, что нут уже стал хрустящим.

4. Затем, хорошенько обваляйте нут в желаемых специях и продолжайте выпекать еще 10 минут... присматривайте!

Варианты специй для снеков:

Простые и универсальные

• 2 чл оливкового масла

• 1/2 чл морской соли

Соленые и пряные

• 2 чл оливкового масла

• 1 чл молотого кумина

• 1 чл молотого чили

• 1/2 чл морской соли

Сладкие и пряные

• 2 чл мёда

• 1 чл оливкового масла

• 1 чл корицы

• 1/4 чл мускатного ореха

• 1/4 чл морской соли

Экспериментируйте и придумывайте свои варианты!

У вас получится что-то вроде хрустящих орешков, которые отлично подойдут в качестве закуски на рабочем месте, для больших компаний и уютных семейных вечеров.

Само собой - это просто клад для тех, кто старается привить своим детям правильные привычки в еде и оградить их от всякой дряни с транжирами и глутаматом натрия!

#питание #рецепты